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디지털 허리케인(Digital hurricane)을 방문해 주셔서 감사합니다. 강진규 기자의 블로그입니다. 디지털 허리케인은 북한 IT 뉴스를 제공합니다. 2007년 11월~2015년 9월 디지털타임스 기자, 2016년 6월~현재 머니투데이방송 테크M 기자, 인하대 컴퓨터공학부 졸업, 동국대 북한학과 석사과정 재학 중

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2014.12.07 22:26 북한 기사/북한 일반

 

(2014-12-07) 북한 막걸리 예찬...위염, 관절염, 암에 특효 주장

 

 

북한이 막걸리가 만성위염, 소화불량, 동맥경화, 만성관절염 등 각종 질병 예방과 치료에 특효가 있다며 찬양하고 나섰습니다.

 

대북소식통에 따르면 북한 해외동포원호위원회 류경은 지난 12월 5일 막걸리를 소개하는 글을 게재했다고 합니다.

 

류경은 막걸리가 밑술을 막거른 술 또는 흐린 술이라는데서 나온 이름인데 오랜 옛날부터 우리 인민들이 만들어온 민족음료라고 소개했습니다. 또 류경은 막걸리 색이 젖빛이며 술맛에 단맛, 신맛이 어울려 상쾌하고 보통 알콜도수가 5~10%라고 설명했습니다.

 

북한은 막걸리의 역사를 소개했습니다. 류경은 고려시기 서긍이라는 송나라 사람이 쓴 '고려도경(1124년)'에는 고려 사람들이 술을 잘 마시는데 관리들은 좋은 술을 마시지만 서민들은 맛이 떱떱하고 색갈이 뿌연 술을 마셨다고 적은 것이 막걸리에 대한 첫 기록이라고 설명했습니다.

또 막걸리에 대해 고려시기의 동국리상국집(1241년), 조선왕조시기의 동문선(1478년) 등 여러 기록에 소개됐다고 밝혔습니다.

 

북한은 막걸리가 주정이 높지 않고 맑지 못하나 술맛에 신맛, 단맛이 한데 어울려 상쾌하면서도 감칠맛이 있어 잔치나 명절날에도 많이 마셨고 민간에서는 무더운 농사철에 막걸리를 만들어 놓고 농사일 중 마시는 풍습이 있었다고 소개했습니다.

 

북한은 평양 청향막걸리가 유명하다고 설명했습니다. 류경은 평양시 사동구역 송신 3동에 있는 청향막걸리집에서 만드는 막걸리의 맛이 아주 독특해 찾아오는 사람들이 많다며 이는 대대로 내려오는 전통적인 막걸리 만들기 방법에 새로운 연구성과를 도입한 결과 그 향기가 이채로운데 있다고 주장했습니다.

 

청향막걸리는 신맛과 단맛이 조화돼 있어 달면서도 시원하고 탄산가스가 함유돼 있어 쩡한 맛이 있으므로 남녀로소가 즐겨 마신다고 소개했습니다.

 

북한은 막걸리가 각종 질병에 특효약이라고 주장했습니다. 류경은 연구결과에 의하면 막걸리를 정상적으로 마시면 만성위염이나 소화불량증, 동맥경화증, 만성관절염을 비롯한 질병들을 예방치료하는데 효과가 좋을 뿐아니라 미용효과도 있다는 것으로 밝혀졌다고 설명했습니다. 또 막걸리가 만들어질 때 당뇨병과 암, 노화와 각종 전염병을 억제하는 필수불포화지방산인 리놀렌산이 생긴다는 것이 증명됐다고 소개했습니다.

 

북한은 북한에서 최근에 막걸리의 기능성과 관련한 연구가 심화되면서 막걸리에 대한 인기는 더 높아지고 있다고 지적했습니다.

 

강진규 기자 wingofwolf@gmail.com

 

posted by 강진규 그레고리잠자
2014.01.23 18:41 북한 기사/북한 일반

 

(2014-01-23) 북한 냉면, 막걸리 비물질민족유산으로 동록

 

 

북한이 무형문화유산의 관리를 강화하고 있다고 합니다.

 

대남선전매체 우리민족끼리는 1월 23일 '비물질민족유산보호사업이 활발히 진행된다'고 보도했다고 합니다.

 

북한은 최근 수년 간 민족유산보호지도국에서 사회과학원, 조선문학예술총동맹 중앙위원회, 조선료리협회, 평양미술대학, 김원균명칭 평양음악대학, 조선체육대학 등과 협력해 비물질민족유산들을 국내목록에 등록하기 위한 사업을 추진하고 있다고 합니다.

 

우리민족끼리는 비물질민족유산이 한 민족이 역사발전 과정에 이룩해 후세에 남긴 정신문화적 재부로서 언어를 포함한 구전 전통 및 표현, 전통예술, 사회적관습과 예식 및 명절행사, 자연과 우주와 관련한 지식과 관습, 전통수공예 등이 속한다고 정의했습니다.

 

북한은 지금까지 아리랑, 씨름, 연백농악무, 평양냉, 김치, 막걸리 등을 국가비물질민족유산으로 등록했다고 합니다.

 

우리민족끼리는 막걸리에 대해 "우리 민족이 즐겨 마셔온 전통적인 민족음료로서 노르스름한 색갈과 시큼털털하면서도 상쾌한 맛, 주정이 높지 않으면서도 영양성분이 많아 지금도 사람들의 인기를 끌고 있다"고 설명했습니다. 또 씨름에 대해서는 "오랜 역사와 전통을 가지고있고 슬기롭고 용맹한 우리 인민의 우수한 민족성이 그대로 반영되여 있으며 오늘날에도 민속명절들을 이채롭게 장식하고 대중체육활동으로 널리 벌어지고 있다"고 설명했습니다.

 

 

강진규 기자 wingofwolf@gmail.com

 

posted by 강진규 그레고리잠자
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